주로 2002~2003년産 떫은 맛 강하지 않아
초보자도 부담없이 즐겨
“맛은 뛰어나면서 값은 싼 와인도 많아요.”

최고급 와인의 대명사로 불리는 프랑스 보르도 와인. 프랑스 고급 와인 하면 마시고는 싶지만 가격부터 걱정하게 된다. 이런 와인애호가의 걱정을 덜기 위해 보르도와인협회와 프랑스농식품진흥공사(소펙사)가 와인 전문가들로부터 추천을 받아 ‘중저가 우수 와인’ 102종을 발표했다.

소펙사 임명주 소장은 “보르도 와인 하면, ‘가격이 비싸고 종류가 너무 많아 도무지 고를 자신이 없다’는 와인애호가들이 의외로 많아, 1만~4만원대의 보르도 와인을 선정했다”고 말했다. 102개 와인 중에는 레드와인이 90여 개로 화이트와인에 비해 압도적이다.

이번에 선정된 와인들은 대개 빈티지(포도수확연도)가 2002~2003년쯤으로 숙성기간이 오래되지 않은 와인들이다. 그러면서도 레드 와인 특유의 떫은 맛(타닌)이 강하지 않아 초보자도 부담 없이 마실 수 있는 것이 공통점이다. 레드와인 ‘무통 카데’의 경우, 세계 최고급 와인인 ‘무통 로칠드’의 세컨드 와인으로 출발, 이제는 전세계에서 단일 브랜드로는 가장 많이 팔리는 와인으로 성장했다. 이밖에 이번에 선정된 레드와인들은 보르도 와인의 특징인 균형미, 섬세함 등을 고루 갖추고 있다는 게 전문가들의 설명이다.

와인은, 같은 와인을 마시더라도 음식에 따라 느낌이 확연히 달라질 정도로 다른 어떤 술보다 ‘음식궁합’이 중요하다. 이번 보르도 와인 선정에는 이 같은 점을 고려, 특정 와인에 맞는 추천음식 정보도 소개했다. 가령, 기름기가 많아 느끼할 수도 있는 삼겹살과는 풍부한 과일향의 ‘샤토 보네 레드’나 ‘샤토 르 마뉴’를, 생선요리나 해산물에는 화이트와인 중 ‘지네스테 보르도 화이트’, ‘미셸 린치 리저브’를 권한다.

이번 보르도 우수와인 선정에는 서한정 와인나라 아카데미 원장, 방진식 대한항공 와인담당 차장, 김준철 서울와인스쿨 원장, 한관규 프랑스대사관 상무관, 이인순 WSET와인스쿨 교육부장, 고형욱 푸드와인 칼럼니스트 등이 참가했다.

라고 박순욱기자가 조선일보를 통해 보도하였습니다.