하루에 와인 한두잔은 건강에 좋습니다.
와인은 질병을 예방하고 건강을 유지하는 비결입니다.
그리고 프랑스 사람들이 심장병에 걸릴 확률이 낮다는 일명 ‘프랜치 패러독스’
(Franch Paradox)의 연구 결과가 전세계적으로 와인 붐을 일으키게 되었습니다. 이 용어는 1991년 미국 CBS 시사프로에서 의학적 효용을 발표하면서 비롯되어, 프랑스 사람들이 육류, 버터 등 지방 섭취량이 미국인보다 많고 콜레스테롤 수치도 비슷한데 유독 심장병 사망률이 크게 떨어지는 이유에 대해서 그 원인이 프랑스인들이 매일 식사시간에 즐기는 레드 와인에 있다고 발표 했습니다. 레드 와인의 폴리페놀 성분은 활성산소를 제거하는 항산화제 역할을 하면서 심장혈관에 좋은 작용을 하는데 이 폴리페놀이라는 성분은 포도 껍질과 씨에서 나오는 성분으로 항암, 노화방지, 동맥경화 예방, 비만억제 등 다양한 효능이 있습니다. 그리고 와인은 폴리페놀 외 당분, 비타민, 각종 미네랄, 타닌 등 300여가지 영양소가 함유된 ‘천연 영양제’입니다. 그리고 다른 대부분의 술이 산성인데 반해 와인은 알칼리성 술이다.

심장병
와인은 혈관확장제 역할을 해서 협심증과 뇌졸중을 포함한 심장병의 가능성을 줄입니다. 두 가지 방법으로 도움을 주는데 레드 와인에는 HDL(유용한 콜레스테롤(High-density lipoprotein))이 있는데 동맥에 있는 나쁜 콜레스테롤을 없애는 역할을 합니다. 또한 레드 와인은 혈청 콜레스테롤을 낮춰 주는 역할을 하는 레스베라트롤(Resveratrol)이라는 복합 항균 물질이 있습니다.

소화기능
와인은 소화를 촉진시키는 위장 액을 분비할 수 있도록 도와줍니다. 이것은 또한 콜레라, 박테리아와 장티푸스를 죽이는 역할을 합니다.

비타민과 미네랄
와인은 칼륨(K), 소디움(Na), 마그네슘(Mg), 칼슘(Ca), 철분(Fe), 인(p), 비타민 B 와 P 등을 함유하고 있습니다.

바이러스
레드 와인은 폴리페놀 성분이 있어서 감기 바이러스 등에 효과적입니다

노화방지
적당한 양의 와인을 주로 마시는 나이든 많은 사람들은 정신적인 질병에 걸리지 않고 건강을 유지하고 있다. 와인 속의 미네랄 붕소는 나이든 여성에게서 칼슘의 흡수를 도와주고 에스트로겐 호르몬을 유지하게 하는 역할을 하는데 도움을 줍니다.