Á¦¸ñ ¾øÀ½

¸ÞÀÎ ·Î°í


Á¦¸ñ Âù¹Ù¶÷ÀÌ ºÒ ¶§ ¾î¿ï¸®´Â °¨¼ºÀûÀÎ ¿ÍÀÎ!!
³¯Â¥ 21/12/04
±Û¾´ÀÌ W.4.L

ÀÌÁ¦ µÎ²¨¿î °Ü¿ï¿ÊÀ» ÀÔ¾î¾ß ÇÒ ³¯¾¾°¡ µÆ¾î¿ä. ÀÔµ¿ÀÌ Áö³­ ÀÌÈÄ·Î È®½ÇÈ÷ °èÀýÀÇ º¯È­°¡ ´À²¸ÁöÁÒ. ¸Å¼­¿î ¹Ù¶÷¿¡ ³Ê¹« ¿òÃ÷·¯µéÁö ¾Êµµ·Ï ¸ö°ú ¸¶À½À» Àß Ã¬°Ü¾ß ÇØ¿ä. ÀÌ·± ³¯¾¾¿¡ Àß ¾î¿ï¸®´Â ¿ÍÀεé°ú ÇÔ²² dz¼ºÇÑ ¹Ì½Ä»ýÈ°À» Áñ±â±æ Á¦¾ÈÇÕ´Ï´Ù.

ÃÊ°Ü¿ï Á¤Ãë°¡ ´À²¸Áö´Â ÀÌ ¹«·Æ¿¡ ¾î¿ï¸®´Â ¿ÍÀο¡´Â ¾î¶² °ÍµéÀÌ ÀÖÀ»±î¿ä? Â÷ºÐÇÏ°Ô ¿ÍÀÎÀÇ Ç³¹Ì¿¡ Ç« ºüÁ®µé±â ÁÁÀº °¨¼ºÀûÀÎ ¿ÍÀεéÀ» ÃßõÇÕ´Ï´Ù.

¶Ù¾î³­ °¡¼ººñÀÇ °íÇ°Áú ÇÁ¸®¹ÌƼº¸

1. ³ë¶¼ ·Î»ç, ÇÁ¸®¹ÌƼº¸ µð ¸¸µÎ¸®¾Æ Notte Rossa, Primitivo di Manduria
ÀÌÅ»¸®¾Æ ³²ºÎ Ç®¸®¾ÆÁÖ »ì·»Åä(Salento) Áö¿ªÀÇ ÁÖ¸ñ¹Þ´Â »ý»êÀÚ ³ë¶¼ ·Î»ç´Â ÀÌÅ»¸®¾î¾Æ·Î ¡®ºÓÀº ¹ã¡¯À» ¶æÇØ¿ä. ´Þºû ¾Æ·¡¿¡¼­ Æ÷µµ¸¦ ¼öÈ®ÇÏ´Â ³óºÎµé¿¡°Ô °æÀǸ¦ Ç¥ÇÏ´Â Àǹ̷Π¸¸µç À̸§ÀÌÁÒ. ÀÌ Áö¿ªÀº dzºÎÇÑ ÀÏÁ¶·®°ú ÁöÁßÇØ ÇØdzÀÇ ¿µÇâÀ¸·Î ÇÁ¸®¹ÌƼº¸ Ç°Á¾ÀÌ ÀÚ¶ó±â¿¡ ÀÌ»óÀûÀΠȯ°æÀÌ¿¡¿ä. ÇÁ¸®¹ÌƼº¸ 100%·Î »ý»êÇÑ ÀÌ ¿ÍÀÎÀº ¸»¸° °ÇÆ÷µµ, ÀڵΠµîÀÇ ´Ü¸À°ú ÇÔ²² ºÎµå·¯¿î Ÿ´Ñ, ÄÚÄÚ¾Æ¿Í ¹Ù´Ò¶ó ÅÍÄ¡ ´öºÐ¿¡ ƯÈ÷ ½Ò½ÒÇÑ ³¯¾¾¿¡ Áñ±â±â ÁÁ¾Æ¿ä. ·çÄ« ¸¶·Î´Ï(Luca Maroni)·ÎºÎÅÍ 94Á¡À» ¹Þ°í ¹®µÎ½º ºñ´Ï(Mundus Vini)¿¡¼­ °ñµå ¸Þ´ÞÀ» ¼ö»óÇÒ Á¤µµ·Î ³ôÀ» Æò°¡¸¦ ¹ÞÀ¸¸é¼­µµ 2¸¸¿ø ´ëÀÇ °¡°ÝÀ¸·Î ¶Ù¾î³­ °¡¼ººñ¸¦ ÀÚ¶ûÇÕ´Ï´Ù.

À¯¼­ ±íÀº ¿ÍÀÎ »ý»ê °¡¹®ÀÇ ³×ºñ¿Ã·Î

2. ¿¡·¹µð½º, ¶û°Ô ³×ºñ¿Ã·Î Heredis, Langhe Nebbiolo

³×ºñ¿Ã·Î Ç°Á¾À¸·Î ¸¸µç ±íÀº dz¹ÌÀÇ ·¹µå ¿ÍÀÎÀ» ¸¶½Ã´Â °Íµµ °èÀýÀÇ Á¤Ã븦 Áñ±â´Â ¹æ¹ýÀÌ¿¡¿ä. ¿¡·¹µð½º´Â ÀÌÅ»¸®¾Æ ÇÇ¿¡¸óÅ×ÀÇ ¶û°Ô Áö¿ª¿¡ ÀÚ¸®ÇÑ º£¸£°¡(Verga) °¡¹®ÀÌ »ý»êÇÏ´Â ¿ÍÀÎÀÔ´Ï´Ù. 1895³âºÎÅÍ Áö±Ý±îÁö 5´ë° ¿ÍÀÎ ¾çÁ¶¾÷¿¡ Á¾»çÇÏ°í ÀÖ´Â À¯¼­ ±íÀº ¿ÍÀÎ »ý»ê °¡¹®ÀÌÁÒ. Á÷Á¢ °ü¸®ÇÑ Æ÷µµ¸¦ ¼±º°ÇØ »ç¿ëÇÏ°í ³×ºñ¿Ã·Î Ç°Á¾À¸·Î ÁøÇÑ ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇØ¿ä. °ËÀº ü¸®, µþ±â, Çâ½Å·á, ±×¸®°í ÄÚÄÚ¾Æ ÇâÀÌ Á¶È­·Ó°Ô ¿Ã¶ó¿À°í ÀλóÀûÀÎ »êµµ¿Í Ÿ´ÑÀÌ À̾îÁö¸ç ºÎµå·¯¿î ¿©¿îÀ» ÀüÇÕ´Ï´Ù.

ÁßÈÄÇÑ ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ¸óÅ×Ǯġ¾Æ³ë ºí·»µù

3. ¸®¿À ¸¶Áö¿À, ¹ß·Î³× ·Î½î ÇÇÄɳë Rio Maggio, Vallone Rosso Piceno

ÀÌÅ»¸®¾Æ ¸¶¸£ÄÉ(Marche) Áö¿ªÀÇ °¡Á· °æ¿µ ¿ÍÀ̳ʸ® ¸®¿À ¸¶Áö¿À´Â ÇÑÁ¤µÈ ¼ö·®ÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ¼¼½ÉÇÏ°Ô ¾çÁ¶ÇÏ°í ÀÖ¾î¿ä. ¸óÅ×Ǯġ¾Æ³ë 70%¿Í »êÁö¿Àº£Á¦ 30%¸¦ »ç¿ëÇÑ ¹ß·Î³× ·Î½î ÇÇÄɳë´Â ³óÈÄÇÑ º£¸®·ùÀÇ Ç³¹Ì¿Í ¿ÀÅ©ÇâÀÌ Á¶È­·Ó°í °ÇÆ÷µµÀÇ ÇâÀÌ º¹ÇÕÀûÀ¸·Î ´À²¸Áý´Ï´Ù. ¹Ùµð°¨ÀÌ ÁÁ¾Æ À°·ù ¿ä¸®³ª ¼÷¼ºµÈ Ä¡Áî¿Í ÁÁÀº ±ÃÇÕÀ» º¸¿©ÁÖ´Â ¿ÍÀÎÀÌ¿¡¿ä. ƯÈ÷ ÆçÆ® ¼ÒÀçÀÇ ¸®¿À ¸¶Áö¿À ½Ã±×´Ïó ½ºÄ«ÇÁ¸¦ ¿ÍÀÎ º¸Æ²ÀÇ ¸ñ¿¡ µÑ·¯ ¸¶Ä¡ ¸ñµµ¸®¸¦ ÇÑ °Íó·³ ¿¬ÃâÇÒ ¼ö ÀÖ¾î¿ä. ½Ò½ÒÇÑ ³¯¾¾¿¡ µû¶æÇÑ ´À³¦À» ¼±»çÇØÁÝ´Ï´Ù.

¿ÀÆ® ÄíÆ¢¸£ Å©·ò º¸Á¹·¹

4. ¸ù¸Þ»ó, ¸ð¸£°ø ±×¶û Å©¶ó Mommessin, Morgon Grand Cras

¸ù¸Þ»óÀº 1865³â Ãâ¹ßÇÑ ¿ÍÀ̳ʸ®·Î ´Ù¾çÇÑ º¸Á¹·¹ ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇϸç ÀÏ°üµÇ°Ô ³ôÀº Ç°ÁúÀ» Á¦°øÇØ º¸Á¹·¹ Áö¿ªÀÇ ´ëÇ¥ÁÖÀÚ·Î ²ÅÈü´Ï´Ù. ±×¶û Å©·ò ¹çÀÎ ²ø·Î µå µû(Clos de Tart)¸¦ ¼ÒÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Îµµ À¯¸íÇØ¿ä. ºÎ¸£°í´º ÀüÅë ¾çÁ¶ ¹æ½ÄÀ» °¡¸ÞÀÌ Ç°Á¾¿¡ ¸ÂÃãÈ­ÇØ ¶Ù¾î³­ º¸Á¹·¹ Å©·ò ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇÏ°í ÀÖÁÒ. ¸ð¸£°ø ±×¶û Å©¶ó´Â °¡¸ÞÀÌ Ç°Á¾ÀÇ ¶Ç ´Ù¸¥ ¸Å·ÂÀ» ´À³¥ ¸¸ÇÑ ¿ÍÀÎÀÌ¿¡¿ä. ¾ÈÁ¤µÈ ±¸Á¶°¨°ú ºÎµå·¯¿î Ÿ´ÑÀ» °®Ãß°í Ç®¹ÙµðÀÇ Ç³ºÎÇÑ ¾Æ·Î¸¶°¡ ±æ°Ô À̾îÁöÁÒ. ÇâÈÄ 8³â¿¡¼­ 10³â Á¤µµÀÇ ¼÷¼ºÀáÀç·Â °®Ãß°í ÀÖ½À´Ï´Ù.

źźÇÑ ±¸Á¶°¨°ú dzºÎÇÑ °ú½Ç dz¹Ì

5. À̸ð½º, º¸¸£µµ  Emos, Bordeaux

¹Ì±¹ Ķ¸®Æ÷´Ï¾ÆÀÇ À̸𽺠¿ÍÀ̳ʸ®°¡ ÇÁ¶û½º º¸¸£µµ·Î ¹«´ë¸¦ ¿Å°Ü »ý»êÇÑ ¿ÍÀÎÀÌ¿¡¿ä. ½Å¼¼°è¿¡¼­ Ãâ¹ßÇÑ À̸𽺠½ºÅ¸ÀÏÀ» ±¸¼¼°èÀÇ ¼ºÁö¿¡¼­ ±¸ÇöÇسÂÁÒ. Æ÷À̾à(Pauillac) Áö¿ªÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ¶Ù¾î³­ Æ÷µµ¸¦ ¾ö¼±Çß°í Ä«º£¸£³× ¼Òºñ´¨ 57%, ¸Þ¸¦·Î 40%, Ä«º£¸£³× ÇÁ¶û 3%¸¦ ºí·»µùÇß¾î¿ä. Ä«º£¸£³× ¼îºñ´¨ÀÌ ÅºÅºÇÑ °ñ°ÝÀ» ÀÌ·ç°í, ¸Þ¸¦·Î¿Í Ä«º£¸£³× ÇÁ¶ûÀÇ Â£Àº °ú½Ç ÇâÀÌ Ç³ºÎÇÑ °úÀÏ Ç³¹Ì¸¦ ¼±»çÇÕ´Ï´Ù. ³óÀÍÀº ºÓÀº °ú½ÇÀÇ Çâ, ÈÄÃß Çâ°ú Á¤Çâ µîÀÌ ¾î¿ì·¯Á® ºÎ½ Ãß¿öÁø ³¯¾¾¿¡ Áñ±â±â ÁÁ½À´Ï´Ù.

¼÷¼º ¾øÀÌ ¹Ù·Î Áñ±â±â ÁÁÀº ·çºñ Æ÷Æ®

6. Æù¼¼Ä«, ·çºñ Æ÷Æ® Fonseca, Ruby Port

³¯¾¾°¡ Ãß¿î ³¯ ¸¶½Ç ¿ÍÀÎÀ¸·Î Æ÷Æ® ¿ÍÀÎÀ» »©³õÀ» ¼ö ¾øÁÒ. Æ÷Æ® ¿ÍÀÎ Àü¹® »ý»êÀÚÀÎ Æù¼¼Ä«´Â Æ÷¸£Åõ°¥ µµ¿ì·ç ¹ë¸®ÀÇ À¯¼­ ±íÀº ¿ÍÀ̳ʸ®ÀÔ´Ï´Ù. 6¼¼´ë¿¡ °ÉÃÄ ¾çÁ¶ ³ëÇÏ¿ì°¡ À̾îÁö°í ÀÖ°í, Æ÷Æ® ¿ÍÀÎ »ý»êÀÚ Áß °¡Àå ¸ÕÀú À¯±â³ó ÀÎÁõÀ» ¹Þ±âµµ Çß¾î¿ä. ¿©·¯ Ç°Á¾ÀÇ ¿µÇÑ ºóƼÁö ¿ÍÀÎÀ» ºí·»µùÇØ ¸¸µç Æ÷Æ® ¿ÍÀÎÀ» ·çºñ Æ÷Æ®¶ó Çϴµ¥, ÀÌ ¿ÍÀÎÀº Æù¼¼Ä«¿¡¼­ ¼³¸³ ÃÊâ±âºÎÅÍ ¸¸µé¾î¿Â ´ëÇ¥ ¿ÍÀÎÀÌ¿¡¿ä. ü¸®¿Í ºí·¢ Ä¿·±Æ®ÀÇ ÇâÀÌ ¸Å·ÂÀûÀ¸·Î ´Ù°¡¿À¸ç, °­·ÄÇÑ Ç®¹Ùµð ¿ÍÀÎÀ̸鼭µµ ½Å¼±ÇÑ °ú½Ç dz¹Ì°¡ ÈǸ¢ÇÑ ±ÕÇüÀ» ÀÌ·ì´Ï´Ù. ºí·çÄ¡Á µðÀúÆ®¿Íµµ Àß ¾î¿ï¸³´Ï´Ù.


Ãâó : ¿ÍÀÎ21´åÄÄ>´º½º



ÃÖÁ¾¼öÁ¤ÀÏ : 2021/12/04 Sat 19:38:31
EZBoard by EZNE.NET / Rovinia¢½Dr'lOvE