①와인 선택 분야를 좁혀라

와인스타일, 가격대 결정 하고 샾에 들어가기. 예를 들면 '3만원대 레드 와인을 구매하겠다.'


혹은 '2만원대 칠레와인을 마시겠다.' 등 선택의 폭을 좁히면 와인구매가 쉬워집니다.


그 밖에도 오늘 저녁 '집에서 불고기랑 마실 와인을 사야지' 아니면 '달콤한 와인을
마시고 싶다' 등 와인의 선택 분야를 좁히면, 와인샾에 가서 샾메니저의 도움 받기도 쉬워집니다.



②샵 메니져의 도움을 받는다

여러분의 취향 (즉, 레드 와인인지, 화이트 와인인지, 드라이한지, 달콤한지, 가벼운 맛인지, 진한 맛을 원하는지 등)
또한 와인에 관한 추천정보를 신문이나, 잡지, 인터넷, 와인을 잘 아는 친구와 동행


①내용과 같은 이야기입니다. 자신의 취향이나 마시고 싶은 와인 정보를 샾 메니저에게
이야기하면, 샾 메니저가 와인을 추천할때, 보다 더 근사하고 와인구매자의 취향에 잘 맞는
와인을 추천해 줄 수 있습니다.



③보관 상태에 주의

온도 : 너무 심하게 덥거나 추운 장소 혹은 태양빛에 노출되어 있거나 심한 온도 변화 있는 곳 (형광등 아래에서 보관된 와인은 피한다)

20도 이상의 온도나 형광등 불빛은 와인의 숙성에 나쁜 영향을 미칩니다.

보관상태 : 와인의 양 확인, 콜크 마개 상태, 와인이 밖으로 새지는 않았는지 등
와인의 보관상태가 좋지 않을 경우 와인의 양히 정상보다 많이 부족해집니다. 높은 온도에서 보관된 영우 와인의 끓어 넘칠수 도 있고, 건조한 곳에 보관된 경우 콜크를 통해서 와인이 밖으로 새는 경우도 있습니다.

가급적이면 와인의 양이 많은 것을 구입하시기 바랍니다.



④가능하다면 와인 시음회를 통해 와인 맛을 미리 확인 한다.


와인을 선택/구매하기 전에 와인 시음회, 정모를 통한 와인테이스팅

와인시음회나 와인 동호회 정모에 참석하시면, 와인을 빠르고 싶게 배울수 있고

또한 자신이 좋아하는 와인스타일을 찾는데 많은 도움을 줍니다.


⑤ 와인


-달콤한 화이트 와인 (독일 모젤지방의 리슬링)

-약간 드라이한 화이트 와인 (캘리포니아산 샤도네 혹은 호주산 샤도네)

-떫지 않은 가벼운 레드 와인 (버건디 지역, 보졸레 지방, 끼안띠)

-부드럽고 과일향이 풍부한 레드 와인 (호주산 쉬라즈나 까베르네 소비뇽,

미국산 진판델이나 멜로종류 혹은 멜로 포도품종이 많이 들어간 프랑스의 쌩떼밀리용지역에서 생산되는 와인)

-짜임새 있는 레드와인(프랑스 보르도 지역)



와인을 처음 시작하시는 분들이 가장 싫어 하시는 것이 떫은와인(탄닌이 들어 있는 와인)입니다.

와인의 떫은 맛이 싫으신 분은 우선 화이트 와인이나 떫지 않은 가벼운 레드 와인부터
시작하시는 것이 좋습니다.


그리고 어느정도 와인에 익숙해지시면, 부드럽고 과일향이 풍부한 메를로로 만든 레드와인
을 권해드리고 싶습니다. 미국 캘리포니아산 메를로 나 프랑스 보르도지역의 쎙떼밀리옹
와인 등..*^^*



*꼭 알아두어야 할 포도 품종


레드 와인을 만드는 최고의 품종 : 까베르네 쏘비뇽, 메를로, 시라, 피노 누아


화이트 와인을 만드는 회고의 품종 : 샤르도네, 쇼비뇽 블랑, 리슬링